「毎日暑いですね～」が挨拶言葉になってしまいますね。
こう暑いと食欲も落ちてきてカラフルな夏野菜を前に献立を悩んでしまいます。
そんな中で唯一食べたいなと手に取っているのが今はトウモロコシなんです。
甘みが強く美味しいものが多くなったように感じます。

トウモロコシは夏野菜のイメージだったんですが、よくよく考えると穀物だったんですね。
米、小麦と合わせて「世界3大穀物」に挙げられるほど、世界中で常食されています。
コーンフレークやコーンスターチなどの加工品もお馴染みですね。

身体のエネルギーになる炭水化物を主として、
ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンEなどのビタミン群、リノール酸、食物繊維、
そしてカルシウム、マグネシウムなどの各種ミネラルをバランスよく含んでいる栄養豊富な食品だそうです。

食欲のない時にはピッタリな食材ですね。
スイカ、トマト、キュウリ・・等々、旬の食材を食べて暑い夏を乗り切りましょう！！

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