梅雨入りと共に、一気に湿度が上がり、蒸し蒸しとした毎日です。
緊急事態宣言が解除されましたが、新しい生活スタイルが提案され、
マスクは引き続き必要不可欠な大切な物となっています。

熱中症に気をつけ、ウィルス対策をしなくてはいけません。
何事も慣れなのかなと思います。
さて、そんな時こそ、美味しいと思える小さな楽しみを見つけたいものです。

梅雨の時期には、いちじくがお店に並びます。
いちじくは柔らかいので適当に潰して、
オリーブオイル、ワインビネガー、レモン、塩胡椒のドレッシングの中に入れて混ぜておきます。
あとは野菜の上にかけると、ほんのり甘いいちじくドレッシングのサラダの出来上がりです。

季節や気候の移り変わりと共に、旬の食材もなるべく取り入れ、健康に毎日を過ごしたいですね。

MG