今月から開催されている、栗原はるみのオンライン料理教室に参加しました。

テレビでは話しきれない

料理本では十分に伝えきれない

お料理やそれにまつわるお話

またその都度質問にもお答えしてくれる

いろいろな角度から料理を楽しむコツをお届けしてくれる

オンライン料理教室です。

初回は、手羽中唐揚げでした。

何度も何度も〝ガリガリ”になるよう試行錯誤のうえ、たどり着いた唐揚げだそうです。

印象的だったのは、全てにおいて丁寧な事です。

なかでも手羽中に粉をつけるときは、優しくとっても丁寧に粉をつけます。そして少しずつ揚げていきます。

私も次の日作ってみました。

〝丁寧に“を心掛けて作った唐揚げは、本当にガリガリでとっても美味しかったです！

オンライン料理教室は一年間あるので、来月も楽しみです。

アシスタントT