連日厳しい暑さが続きますね。
こまめな水分補給をする事を心掛けています。

先日、『レモン塩』を作ってみました。
国産レモンを切って塩漬けし、数週間置いておくだけで、『レモン塩』の完成です！とっても簡単に自家製レモン塩が作れます。
どんなお料理に使おうかなぁ〜。と考えるのも楽しみの一つです。
待ちきれず、漬けて1週間くらいしか経っていないレモン塩を使って、唐揚げやチキンカツを作りました！
どちらもお肉も柔らかくなり、味もしっかりついてて、ただの塩で料理したものよりも遥かに美味しく出来ましたよ！

塩漬けなので、長期保存も可能です！レモンの風味と塩の効果で、余分な水分や食材の臭みをとってくれるので、うまみのあるお料理に仕上がります！さらに、防腐作用や殺菌効果もあるので、お弁当のおかずにも最適なんです。
レモンは、リラックス効果もあります。
この夏は、自家製『レモン塩』でお料理を楽しみながら、元気に過ごしたいです。

アシスタントT