今年も早１か月が過ぎ、あっとゆう間に２月を迎えました。

先日、京都で、日本文化を学ぶ機会がありました。内容は
和菓子作りとお抹茶作りです。和菓子を食べる事はありますが、
製作する事は初めてだったので、一つ一つの工程に驚きながら、
一生懸命取り組みました。

講師の方が、和菓子の世界では、成型作りだけでも、一年かかる事を教えていただき、
厳しい世界なんだなと、改めて感じました。
なのでこれからは、大切にいただこうと思いました。

京都はお抹茶の文化が浸透しています。
私は、あまりお抹茶本来の事も知らなかったので、細かな説明をして
いただき、こちらも初めてお聞きする事が多く驚きの連続でした。

京都で日本の歴史や文化を学ぶ事ができ、有意義な一日でした。

MG