今年は、異例の梅雨明けが早々にあり、暑さが厳しいですが、
そうかと思うと、じめじめと梅雨の様などんよりしたお天気が続いたり、
なかなか不安定な気候です。

食欲も出ないそんな時、先日ゆばどうふとめかぶのサラダを作りました。
材料は冷たく冷やしておいて、食べる直前にお皿に盛り付けていきます。
ポイントはめかぶが葉物と他の材料をうまくまとめてくれて、
食感も野菜のシャキシャキ、ごまのプチプチ、お豆腐のしっとり、
めかぶのネバネバで、口の中がとても賑やかです。

気候にあわせて食べやすいメニューを考えるのも、たまには楽しいですね。
まだまだ落ち着かない毎日が続きますが。体調管理を大切に毎日過ごしたいですね。

MG